চিকেন পাটিসাপটা উইথ ভেজিটেবল

পুরের জন্য: হাড় ছাড়া মুরগির মাংস কুচি ১ কাপ। মাশরুম আধা কাপ। তেল প্রয়োজন মতো। সয়া সস ২ চা-চামচ। লবণ স্বাদ মতো। কাঁচামরিচ-কুচি ২ টেবিল-চামচ। টমেটো কেচাপ ও চিলি সস স্বাদ মতো। কর্নফ্লাওয়ার ১ চা-চামচ। গোলমরিচ-গুঁড়া ১ চা-চামচ। আদা ও রসুন বাটা আধা চা-চামচ করে।

তেল গরম করে মাংস কুচি দিয়ে দিন। খুব সামান্য লবণ, আদা ও রসুন বাটা দিয়ে ভাজতে হবে।

এবার সয়াসস, কেচাপ ও চিলি সস দিয়ে দুই মিনিট ভেজে কর্নফ্লাওয়ার সামান্য পানিতে গুলে দিয়ে দিন। সঙ্গে গোলমরিচ ও কাঁচামরিচ দিয়ে রান্না করুন। মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিন।

পদ্ধতি: ডিম ভালো করে ফেটে, ময়দা আর পানি ছাড়া বাকি সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

ময়দা আর প্রয়োজন মতো পানি দিয়ে ভালো করে মেশান। গোলা বেশি ভারী হবে না। সব মিশিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে। এবার ফ্রাই প্যানে অল্প গোলা দিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে পাটিসাপটার রুটির মত তৈরি করে নিন।

চারপাশে বাদামি হয়ে, একটু উঠে আসলে উল্টিয়ে দেবেন। এবার এর এক পাশে অল্প করে পুর দিয়ে পাটিসাপটার মতো রোল করে বানিয়ে নিতে হবে।

ফ্রুটস অ্যান্ড স্ট্রবেরি জেলি ফ্রেন্স স্যান্ডউইচ

উপকরণ: ১টি পাকাকলা (টুকরা করা। ১টি পাকা আম (টুকরা করা)। স্ট্রবেরি জেলি পরিমাণ মতো। পাউরুটি চার টুকরা। ডিম ১টি। তরল দুধ ১ কাপ। মাখন ২ টেবিল-চামচ।

অন্য একটি পাউরুটিতে স্ট্রবেরি জেলি মাখিয়ে ফলের পাউরুটির উপর বসিয়ে দিন।

এবার এটি ফেটানো ডিম আর দুধে চুবিয়ে অল্প আঁচে সামান্য মাখন দিয়ে ভেজে নিতে হবে। বেশ সাবধানে ভাজতে হবে।

ভাজা হলে, নামিয়ে ঠাণ্ডা করে স্ট্রবেরি জেলি দিয়ে পরিবেশন করুন।